有些茶飲可以驅風寒，是先人一直流傳下來的生活經驗，但較缺乏科學驗證。中興大學深入研究，雲南少數民族感冒時常喝的苦普洱茶，發現裡頭有抑制A型流感病毒的成分，於是結合抗風寒咳嗽的客家酸柑茶，研發出養生茶飲，把傳統茶葉特性，透過科學實證，帶入養生預防概念。

偏深色的茶湯，同時散發普洱茶跟酸柑茶的香味。

民眾：「苦苦的，但是有一點會回甘，在口感上喝起來我覺得還不錯。」

雲南苦普洱茶跟客家酸柑茶，都是流傳已久的驅風寒茶飲。中興大學研究團隊發現，雲南的苦普洱茶含有消脂素跟苦茶鹼，能抑制A型流感病毒，當地少數民族經常飲用。

中興大學生科所教授 曾志正：「身體有感冒的感覺的時候，就會去找野生的苦普洱，所以我們就去分析這個苦普洱，發現它裡頭有多了一些成分，會苦的成分，發現這個成分也會抑制流感病毒。」

而客家酸柑茶，則是對抗風寒及咳嗽效果好，研究團隊將兩者結合，並加上台灣四季春茶葉當基底，研發出順口的養生茶飲。

中興大學校長 薛富盛：「為了方便大家食用，把它磨成粉，在過去將近十年來的一個，這個研究成果已經產業化。」

將傳統飲茶養生習慣，透過科學方法驗證，研究成果也登上國際期刊，與廣大世人分享。

張桂端 李岳為 台中報導